牛肉真空包装机设备常被用于家常食品，休闲零食，风干牛肉等的包装。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，深受人们喜爱。
牛肉真空包装机设备采用全自动真空包装系统，自动化程序控制，确保包装速度连续性和包装、封口质量的统一性，采用专用PC和步进程序，感应控制系统，具有程序自动连贯的特征。机械工作精度大大提高，下面看一下牛肉真空包装机设备内部的可达性。
牛肉真空包装机设备是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，可以对牛肉、牛肉、料包、火锅底料以及各类真空食品进行真空包装，并针对牛肉的特性增加注汁程序，实现全自动的牛肉真空包装生产。
市面上比较常见的牛肉、鸭脖、卤蛋等都是经过牛肉真空包装机包装出来的，经真空包装的物品可以防止氧化、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于小零食等食品行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便，等优点。
就牛肉真空包装机设备内部的设计而言,影响可达性的因素很多,其中可以分成两个方面:(1)底板的形状;(2)元件的配置与空间的留出。
底板的形状又与机框结构有着密切的关系，在设备外壳的形状确定以后,内部的框架和底盘可以大致分为如下几种类型：
(i)整体型
这是牛肉真空包装机设备很简单的型式,是将外壳或机框也当作底板使用。优点是结构简单,而且只要有空位让人目视,则整个结构都可以呈现于眼底,等等。缺点是:手很难伸到里面,而且在维修时,都是要停机进行的。此外,在修理或拆换时,又以元件为单位来进行。
(i)单一底盘型
除开外壳之外,外壳里可直接装入一个或多个底盘。与整体型相比,优点是可抽出底盘对内部进行检查。缺点是:在发生故障进行维修时,就只能是要么是按单个元件进行替换,要么是整个底板更换
(i)小底盘型
将元件装在较小的可以更换的小底盘上,再把这些小底盘装到整个总底板上。优点是小底盘可以单个的更换,而且由于它比较容易判明故障出在哪个小底盘上,所以故障的诊断比较快。
(2)元件的配置与空间的留出
在对元件的配置进行设计时,所要考虑的因素是很多的例如热设计、耐振动、耐冲击、容积、操作上的要求等等。从维修性好坏方面对其加以通盘考虑是很重要的。
从维修性的观点来考虑元件的配置时,要考虑如下几点:(i)元部件的更换时间:故障率高的元部件和开口部的关系
(i)元部件的尺寸与重量:元部件的配置应使元部件的更换不受别的元部件的妨碍。
(i)故障诊断的难易:元部件的配置应使故障诊断和测试易于进行。
(iv)调整的难易:考虑要进行调整的元部件的配置。(v)元部件周围的空间:指在更换部件时,手或工具所伸入的空间。
(vi)目视:元部件的配置应便于目视检查。
对于牛肉真空包装机设备内部的可达性,在各种不同的设计中应作具体的不同考虑。
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