中央厨房设备
虾的营养价值很好，虾肉新鲜细腻，嚼劲十足，虾的钙、镁元素含量较高，吃了对身体是有益处的，我们平时吃的虾就是吃虾肉也就是虾仁。虾仁的做法有很多种，可以清炒，可以做成虾滑做汤吃，但是如果我们讲购买的虾自己 ...
地瓜干在我国是福建和山东地区的传统食品，地瓜自国外引进我国后，不仅解决了老百姓的温饱问题，还让老百姓手里有了余粮；地瓜的大人小孩都喜欢吃，因为它甜甜糯糯的，而地瓜干就是煮熟的地瓜切片，或者切条，烘烤后 ...
蒸汽发生器呢也被成为小型锅炉，根据它燃料的不同，分为电蒸汽发生器、生物质颗粒蒸汽发生器、燃油燃气蒸汽发生器，下面我们就一起来了解一下关于燃油燃气蒸汽发生器的相关知识。燃油燃气小型锅炉燃料通过燃烧机燃烧 ...
千百年来，羊肉一直是中国人生活中重要的一部分，羊肉不仅是财富资源，也是人们生活富裕的符号，还是先民们祭祀的重要物品，不仅有着食用还有这情感因素。 据记载， ...
虾，通常不是某一种虾，大虾其实有很多种，有青虾、龙虾，对虾；这些大虾的外表和大小虽然不同，但是营养价值都是相近的；虾的营养价值丰富，虾肉柔软易消化，老人孩子都适合，虾中含有丰富的蛋白质和镁元素以及钙等 ...
鸡爪是中国人比较喜欢吃的一种食物，不仅仅是因为多吃鸡爪可以美容，还有一点就是在啃食鸡爪的过程中，透漏着那么一点愉悦，所以不管是有钱没钱都有这么一种癖好吧！鸡爪是我们中国是一种比较常见的食材，不论是商超 ...
冷面是是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，朝鲜族冷面一是具有朝鲜族特点，二是制作工艺精细，三是风味独特是朝鲜族文化及地域文化的产物，朝鲜则的传统冷面一般是 ...
鸡是一种家禽，其驯化历史已经有4000年左右了，但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品；由于鸡在我国的历史比较久，所以关于鸡的吃法也比较多。 ...
玫瑰是世界较著名的观赏植物之一，被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，有着“花中皇后”的美称；玫瑰是美丽的，浪漫的；我国种植玫瑰的地方也有很多，比如说山东、甘肃、陕西、新疆都有种植玫瑰；由于玫瑰的种 ...
小时候，就盼着过节，吃了饺子吃粽子，吃了粽子吃月饼，吃完月饼就又要迎来新的一年了；由于传统节日本身是一种精神传统；由于当下时代的发展和西方国家节日的冲击，为了加强国家的文化软实力和国民对家国情怀的理解 ...
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。通过真空滚揉机能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐 ...
食品包装是保护食品的一道防线，而随着人们生活水平的提高，食品包装也不再限于起到保护食品这一个作用了，而更多的是食品包装是否能够更大化地满足消费者的需求，而食品加工企业针对这一现象，也在食品包装上进行着 ...
说到中央厨房，对于部分消费者可能比较陌生，但是中央厨房加工的半成品或者是成品快餐己经成为了现代消费者非常青睐的一种餐饮消费主流。那么你知道线下门店销售的菜品是如何加工出来的吗，下面就带您走进中央厨房的 ...
夹层锅是食堂中常用到的一款锅具，它主要用于卤煮各类熟食、熬制各种汤料或者是各种佐料的炒制，目前生产夹层锅的厂家品牌众多，我们在夹层锅选购上应该注意些什么呢？而又有哪些方面是非常重要却又常常被忽略的地方 ...
我们在食品加工企业中会看到食品在进行周转的时候会用到周转筐，而周转筐使用完毕以后是需要进行清洗的，而对于大型的食品加工企业，采用人工清洗的方式显然是不合适的，一款自动洗筐机的出现，打破了传统采用人工清 ...
热气腾腾的锅底，加上各种不同的食材，一锅美味的火锅可是说是冬天的标配了，在寒风刺骨的冬日，一家人围坐在一起，细细品尝着美味的火锅，可以说是非常幸福的一件事情了，说到火锅，就不得不提到一款火锅食材，那就 ...
玉米是我国主要的一类农作物，玉米根据品种可以分为黑玉米、糯玉米、水果玉米等这几类，经过真空包装后的玉米深受消费者的喜爱，在玉米真空包装过程中，一般都是采用批量自动化的设备来进行的，而玉米给袋式全自动真 ...
真空包装机是由两个工作室循环工作的，它的工作室上盖是可以做左右的摆动运动的，在左边工作的时候，右边可以摆放产品，然后在左边工作结束后，上盖可以摆动到右边工作室继续工作，然后往复循环。这样左 ...
周转筐是食品加工行业常用到的一类工具，对于周转筐的清洗方面，传统的方式是采用人工清洗，而对于现代加工企业来讲，采用人工清洗不仅费时费力，而且容易留下卫生死角，鉴于这种情况，很多食品企业会采用一款周转筐 ...
在科技飞速发展的今天，自动流水线生产已经成为了企业的常态，作为食品包装中常用到的真空包装机选购上，关于产能和包装效果，您更注重哪个呢，面对这不同类型的真空包装机类型，我们又该如何去进行选择呢？接下来就 ...
