中央厨房设备
蒸汽发生器对于很多的人来说这是一个陌生的名词，其实呢 ？蒸汽发生器是什么，蒸汽发生器就是我们俗称的锅炉也叫作蒸汽热源机。是利用燃料，可以燃油、燃气、电甚至这今年新出的环保燃料，生物质颗粒、甲醇、乙醇等 ...
黄鱼除了朝鲜有少量渔产外，全世界百分之99黄鱼产量都在中国，堪称具中国特色的海鱼之一。中国人吃黄鱼的历史悠久，在春秋战国时期就有了吃黄鱼的历史，据传当年吴王阖闾与东夷人作战，在双方粮草殆尽之时，看到海 ...
鸡是一种家禽，其驯化历史已经有4000年左右了，但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品；由于鸡在我国的历史比较久，所以关于鸡的吃法也比较多。 ...
熏鸡是一道色香味俱全的传统菜肴，说起熏鸡的历史，据说是在雍正年间，有一位官员在灵山县有2位厨师李氏兄弟他们的拿手菜就是熏鸡，后来官员告老还乡之后，兄弟2人就在成立靠卖熏鸡生活；再后来兄弟2人将自己的手 ...
年糕这是为了纪念春秋战国时期的伍子胥而由来的一种食物，经过常年累月一代代的相传，人们每到过年的时候，年糕也成为了一种必不可少的美食，因为年糕和“年高”同音，所以年糕寓意着年年高。以前的年糕种类相对较少 ...
蒜蓉肠是北京街头的一大特色美食，西方有胡椒、红酒，我们有大蒜、二锅头；北京人爱蒜，并且蒜也被北京人用到了独特；蒜蓉肠呢？追溯起源的话应该是从明朝开始的，经过代代相传至今。将大蒜加入到灌肠当中，肠更加爽 ...
预制菜现在而言，这个名字已经享誉大江南北了，说起来，我国预制菜的历史却已经有20多年的历史，只是之前没有一个统称，例如说午餐肉，四喜丸子，火腿，调料肉制品等都属于预制菜，疫情的到来，让这些原本五花八门 ...
虾，通常不是某一种虾，大虾其实有很多种，有青虾、龙虾，对虾；这些大虾的外表和大小虽然不同，但是营养价值都是相近的；虾的营养价值丰富，虾肉柔软易消化，老人孩子都适合，虾中含有丰富的蛋白质和镁元素以及钙等 ...
佛跳墙属于闽菜系，是福建省福州的一道名菜，又被称为福寿全；这道菜距今已有200多年的历史；据记载，它的名字和由来都比较有趣，据说有一天以为财管的掌柜外出，见到一群乞丐吃饭吃的很香，得到启发，回去以各种 ...
鸡爪是中国人比较喜欢吃的一种食物，不仅仅是因为多吃鸡爪可以美容，还有一点就是在啃食鸡爪的过程中，透漏着那么一点愉悦，所以不管是有钱没钱都有这么一种癖好吧！鸡爪是我们中国是一种比较常见的食材，不论是商超 ...
上海全自动真空包装机定时器的电路组成；在数字系统中,常常需要各种脉冲波形,如时钟信号等。获取脉冲信号的方法通常种是利用脉冲振荡器直接产生;另一种是对已有的信号进行处理,使之符合 ...
果蔬脆是近年来非常受消费者喜受的一款休闲食品，果蔬脆是经过油炸之后的一款休闲食品，但是果蔬脆在加工过程中采用的是低温油炸的方式，不仅少油吃起来更健康，这也是符合现代消费者对于健康零食的需求的，而果蔬脆 ...
一个热气腾腾的锅，大家围坐在一起，可以在里面涮上各种食材，这个场景不用我多说，想必大家也都猜出来了，没错，这就是火锅，在这个寒冷的冬日，享用这样一顿火锅是不是给您的心里带来了一丝温暖。火锅好吃与否的关 ...
食品经过一系列的加工过程，流通到消费者的面前，经过了一道道复杂的工序，而消费者直面食品要数食品的外包装了，而真空包装系列的食品因开袋即食、方便存储的便捷方式，深受现代消费者的欢迎，而在科技不断发展的今 ...
近几年，一些大的餐饮行业开始建立属于自己的“中央厨房”，通过统一化的清洗、切配以及加工、包装后，将半成品或成品类食品配送至线下门店，这样一来满足了消费者的需求，而且让企业通过另外一种方式进行盈利，可以 ...
对于现代消费者而言，生活节奏的增快，已经很少有人去花时间挑选新鲜蔬菜食材进行清洗加工了，反而经过加工后的半成品类净菜备受消费者的喜爱。而消费者的需求就是方向，净菜加工企业也开始引进各种自动化设备对蔬菜 ...
蔬菜是我们日常主要食物之一，而在蔬菜加工过程中需要经过清洗，切割之后，然后经过各种不同的烹饪方法，变成了我们餐桌上一道道色香味俱全的美食，而对于大型的蔬菜加工企业，对于蔬菜的加工采用的是批量化生产，如 ...
随着社会的发展，人们越来越重视食品包装的质量、类型，作为食品机械制作商在包装领域中起着重要的作用，通过电脑自动化控制改变了包装的操控方式，作为全自动化设备的代表类型之一的全自动拉伸膜包装机能够较大的提 ...
食品包装作为一道保护食品的屏障，也越来越受到人们的重视，为了提升食品的档次，食品包装行业也在进行着不断研发，国产拉伸膜包装机作为一款全自动化的包装设备，自推出市场以来，普遍受到市场的欢迎。国产拉伸膜包 ...
包装机械是随着新包装材料的出现，和包装技术的不断革新而发展的。中国发明的造纸技术，在历史上为纸包装的产生提供了条件。1850年世界纸价大跌，纸包装开始用于食品。1852年美国的沃利发明出制纸袋机，从而 ...
