中央厨房设备
鱼糕这个名字现对于桂花糕、茶糕而言,可能相对陌生一些,其实鱼糕在我国的历史悠久,据说舜帝携娥皇女英南巡,经过荆州一带,娥皇比较饿,喉咙痛,想吃鱼又讨厌鱼刺,娥皇在当地居民的指导下,加入自 ...
虾,通常不是某一种虾,大虾其实有很多种,有青虾、龙虾,对虾;这些大虾的外表和大小虽然不同,但是营养价值都是相近的;虾的营养价值丰富,虾肉柔软易消化,老人孩子都适合,虾中含有丰富的蛋白质和镁元素以及钙等 ...
红肠和腊肠、腊肉还有所不同,腊肠、腊肉是我国本土的食物,而红肠是国外引进的一种肉制品,是由猪肉、大葱等制作成的,因为颜色成红色所以被称为红肠。红肠它的原产地是俄罗斯,是在1913年传入中国,由一位技师 ...
在天宝初年,唐玄宗李隆基和杨贵妃在皎洁的月光下,赏月吃着胡饼,唐玄宗嫌胡饼这个名字不好听,杨贵妃为了讨皇上欢迎,给胡饼改为为月饼,从此后,月饼的名字就一代代的流传下来。在中秋月圆之夜,我们一般会一家人 ...
中国人吃鸡爪的历史由来已久,可追溯到公元前239年的战国时期;但与现在不同的是,当时的鸡爪是给皇亲国戚,达官贵人吃的,而且还不是随时可以吃的到的,是在重要场合才可以吃到,鸡爪成为走入平常的百姓家是随着 ...
牛蛙是一种大型食用蛙,它不但肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,;回头看牛蛙走红大众餐桌的历史,我们能够发现,从上世纪80年代国内推广养殖牛蛙算起,中国人吃牛蛙的历史已有四十余年。说起牛蛙,可能很多人并不知 ...
在周敦颐的爱莲说中对莲藕有着这样的描述“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,”一种君子的气节显现出来;藕,又称莲藕,肥大,有节,中间有一些管状小孔,可以吃,也可作药。藕原产于印度,后来引入中国。迄今 ...
在广东、福建等地区中秋季除了吃月饼,还有一种美食,那就是八月中秋舂糍粑、吃糍粑;糍粑是代表一种团圆的食物,吃糍粑有着美好寓意,代表着吉祥如意、团团圆圆,因为千百年来,人们对于中秋吃糍粑也是情有独钟。& ...
“天下美食,鸡蛋就占了一大半”,提起鸡蛋,那真是每家餐桌上都少不了的食物,鸡蛋在我们的日常生活中,真是称的上物美价廉,营养丰富,是滋补类的营养品,不论是孕产妇、小孩、老人或者术后的病人,鸡蛋都是有限考 ...
腊肉是东北或者四川的地道名菜,腊肉虽然好吃,但是不能多吃,腊肉在我国的历史还是比较久了,从周朝开始就有了记载,到了清朝家家户户就能够腌制腊肉了。早在周朝的的《周礼》中就有了关于腊味肉的记载,当时的朝廷 ...
上海全自动包装机电路的基本物理量电流;电路是机械设备以及包装机械需要启动的重要条件,对于真空包装机而言也是一样的;没有电路设备则无法使用;就目前而言,自动化程度较高的全自动真空包装机;拉伸膜包装机以及 ...
全自动真空包装机的JK触发器;在真空包装机中也是有触发器存在的,触发器,主要的功能是为了信号的输入输出功能提供保障,在包装机械中全自动真空包装机、拉伸膜包装机是由控制系统进行控制管理,所以触发器成为其 ...
火腿是餐桌上常见的一道美食,火腿是将肉加入各种调味料,然后进行腌制或者熏制而成的一种食品,因为其方便快捷,口味独特,特别受到消费者的喜爱,火腿的包装形式一般采用真空包装,这种包装形式不仅存储方便,而且 ...
说起世界上较会吃的名族,应当还是我们中国人。近些年来,我们也能够看到,在国外,已经有越来越多的中国美食被尝试,认可。像果蔬类的有苹果、荔枝、杨梅、大蒜等;而其它休闲食品有辣条、老干妈等等。随着老干妈、 ...
气调真空包装机中防止物料成拱的措施。真空包装机在操作过程中会遇到一些复杂情况,那么该如何采取适当的措施来操作就需要大家熟悉操作流程。实际情况表明,物料粒度越小、粒子形状越复杂、物料内摩擦力 ...
随着自动化时代的到来,越来越多的加工企业开始进入到自动化生产,像是食品的净菜加工、生猪屠宰以及鸡鸭屠宰行加工行业经常会用到食品周转筐,而对于这种周转筐的清洗,也开始进入到自动化生产的流程,因为传统的人 ...
近年来,一款果蔬脆片类休闲食品非常受到消费者的欢迎,果蔬脆片的出现,打破了人们对于果蔬类产品的传统食用方法,摇身一变成了人们非常喜爱的休闲食品,果蔬被加工成果蔬脆片,不仅避免了农产品的滞销,而且也符合 ...
包装机械是随着新包装材料的出现,和包装技术的不断革新而发展的。中国发明的造纸技术,在历史上为纸包装的产生提供了条件。1850年世界纸价大跌,纸包装开始用于食品。1852年美国的沃利发明出制纸袋机,从而 ...
我们先来了解一下什么是双面拉伸真空包装机;拉伸膜真空包装机需要使用成型的模具,先把薄膜进行一定的加热,再使用成型的模具充成容器的形状,接着将产品装入成型的下模腔中,复上上膜,同时抽真空封口,然后通过横 ...
杨梅是我国的特产水果,原产中国浙江余姚,具有很高的营养价值,目前在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。宋代的平可正有诗说道:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金 。”所以说杨梅一般在 ...