佛跳墙属于闽菜系，是福建省福州的一道名菜，又被称为福寿全；这道菜距今已有200多年的历史；据记载，它的名字和由来都比较有趣，据说有一天以为财管的掌柜外出，见到一群乞丐吃饭吃的很香，得到启发，回去以各种 ...
鸡是一种家禽，其驯化历史已经有4000年左右了，但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品；由于鸡在我国的历史比较久，所以关于鸡的吃法也比较多。 ...
虾，通常不是某一种虾，大虾其实有很多种，有青虾、龙虾，对虾；这些大虾的外表和大小虽然不同，但是营养价值都是相近的；虾的营养价值丰富，虾肉柔软易消化，老人孩子都适合，虾中含有丰富的蛋白质和镁元素以及钙等 ...
目前我国常用的调味品有很多将调味品包装起来不易受潮和沾染别的杂质。目前全自动调味品包装机用得比较多，这台全自动调味品包装机指的是给袋式真空包装机，可以实现自动投料、定量、抽真空、封口等多种不同功能，一 ...
蒸汽发生器又名小型蒸汽锅炉，属于D级锅炉的范畴，它的要求是30L≤它的水容积≤50L，压力小于0.8兆帕，也就是8公斤，从设计制造都需要经过国检所去审批，设计图纸符合锅炉要求，板材呢符合锅炉用材要求， ...
肉枣肠是一种灌肠，因为其外形酷似红枣，所以也被成为肉枣，肉枣肠颜色鲜红，规格整齐，甜咸适口，所以受到大众的喜欢。 据考证，香肠起源于公元前3000年，不乱是在古中国地区，还是国外 ...
鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，只保留躯体，一般而言鱿鱼仔的躯体都是圆咕隆咚的，因为鱿鱼被切去的头部，剁碎调味后，会填充至由于腹部，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品；当然也有的鱿鱼仔是带籽的 ...
藕是莲的根茎,生于池溏泥沼之中,主要产于江浙等南方诸省,在桂花飘香的时候特鲜嫩。为了延长鲜藕的食用时间，目前不少藕制品用食品包装机械加工成品，一起来看看吧。藕含糖量很高，有百分之十九点八,能产生较多热 ...
夏季气候炎热,食物较易变质,尤其是鱼、肉、蛋、水果、蔬菜等含水分较多的食物,往往在短期内就会发臭、发霉,人吃了会引起食物中毒。使食物引起变质的因素有三个:一是徽生物的作用;二 ...
糖醋蒜里大约含三成至四成的糖醋盐水，在真空状态下，醋的沸点较低，易沸腾将水分抽出来，所以一般包装糖蒜时使用订做订做的糖蒜专用双室真空包装机是这一种机型，一起来看看。 今天说的这款真空包装机是 ...
对于零食控来讲，有的时候，也不是因为肚子饿，而是嘴巴寂寞，而小袋休闲装的零食厂商正是抓住了消费者的这一需求，推出一些即食的小包装类产品，一年一度的春节马上就要来临了，亲朋友好友聚在一起，吃吃喝喝，而在 ...
说到全自动包装机，就不得不提到一款近年来非常受各种食品行业欢迎的一款给袋式全自动包装机，这款机型虽然进驻市场比较晚，但是功能却非常强大，一台设备相当于一条生产流水线，该款机型一个明显的特点就是可以根据 ...
说到厨房，对于餐饮行业人员来讲一点也不陌生，这是食材进行加工的场所，不同的食材经过不同的加工工艺，变成了一道道美味佳肴呈现在我们的面前，而近年来一款中央厨房的出现，打破了传统厨房的加工方式，那么中央厨 ...
一年一度的春节马上就要来临了，各大商家的货架上也开始推起了各种礼盒包装的食品，现代消费者对于吃也早已不仅仅是存在于温饱问题上了，而更多的是追求一种健康的理念，而作为礼尚往来的佳品选择上，更倾向于滋补类 ...
说到厨房，这是食品加工的场所，而在我们日常加工食物的时候，会用到各种大大小小在厨房设备，那么在面对着各种不同品牌厨房设备时，我们该如何去进行选择呢？下面就来一起了解一下厨房设备采购上需要注意的几个方面 ...
蔬菜和我们的生活息息相关，在蔬菜加工过程中，采用了各种不同的加工工艺，同样的一种蔬菜也可以变成多道菜品出现在我们的面前，而面对大批量人员同时就餐的学样以及职工食堂，采用人工炒制显然是满足不了几百人甚至 ...
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。通过真空滚揉机能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐 ...
眼看临近年关，包装车间内，包装工人正在忙碌地为客户包制粘豆包，Q弹的口感，包满杂粮的馅料，不仅满足了消费者对于味觉的享受，而且更加符合健康食品的定位要求。而粘豆包加工厂在粘豆包包装上，经过了一系列的变 ...
肉类食品是我们获取蛋白质的主要来源，而肉丸子是肉食加工常见的一种加工方式，经过加工后的肉食Q弹爽滑，深受广大消费者的喜爱，而对于大批量生产肉丸子的加工企业，采用的都是一款肉丸加工设备，那就是肉丸机，目 ...
随着科技的发展，越来越多的加工企业开始进行自动化生产，周转筐作为食品加工行业常用到的工具，在清洗中采用人工，不仅费时费力，而且产能也提不上去，而采用自动化的周转筐清洗机可以实现流水线式的清洗，不仅节省 ...
