北京烤鸭、南京盐水鸭、上海八宝鸭、南安板鸭、杭州酱鸭、四川樟茶鸭、福建姜母鸭以及无为板鸭是我国的八大名鸭;其中南京人吃鸭有“无鸭不成席”的说法。据说在元朝时,朱元璋要在中秋节的时候起义,起义的口号则是 ...
在我国除了吃猪肉、牛肉,鸡肉之外,还有一种肉也深受人们的喜爱,那就是羊肉;冬天的时候涮火锅,夏天的时候烤羊肉串;天气冷的时候来一碗热气腾腾的羊汤,有一种说不出来的美味。羊身上去了羊肉、羊骨头之外、还有 ...
虾,通常不是某一种虾,大虾其实有很多种,有青虾、龙虾,对虾;这些大虾的外表和大小虽然不同,但是营养价值都是相近的;虾的营养价值丰富,虾肉柔软易消化,老人孩子都适合,虾中含有丰富的蛋白质和镁元素以及钙等 ...
一进入冬季,各种各样,各种口味的香肠大量的出现在市面上,香肠很多人都喜欢吃,其中湘西香肠因其独特的制作方式而收到人们的喜爱。湘西香肠不像是其它口味的香肠需要较多的调味品,它保持着自己的原味,通过熏制晾 ...
鲜食玉米是一个新的概念,当下鲜食玉米是比较火的;鲜食玉米也可以叫做水果玉米,是指具有特殊风味和品质的嫩玉米,和我们平时见到的玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点;鲜食玉米主要分为甜玉米,糯玉米,甜糯玉米 ...
在周敦颐的爱莲说中对莲藕有着这样的描述“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,”一种君子的气节显现出来;藕,又称莲藕,肥大,有节,中间有一些管状小孔,可以吃,也可作药。藕原产于印度,后来引入中国。迄今 ...
佛跳墙属于闽菜系,是福建省福州的一道名菜,又被称为福寿全;这道菜距今已有200多年的历史;据记载,它的名字和由来都比较有趣,据说有一天以为财管的掌柜外出,见到一群乞丐吃饭吃的很香,得到启发,回去以各种 ...
红肠和腊肠、腊肉还有所不同,腊肠、腊肉是我国本土的食物,而红肠是国外引进的一种肉制品,是由猪肉、大葱等制作成的,因为颜色成红色所以被称为红肠。红肠它的原产地是俄罗斯,是在1913年传入中国,由一位技师 ...
“事事如意”多么美好的寓意啊!在我国地大物博,物产丰富,中国的文化更是博大精深,你吃的某种水果或者蔬菜或许都有一种美好的寓意。有这么一种水果深受人们的喜爱,那就是柿子。柿子树结出的果实不仅可以吃,还可 ...
小时候,就盼着过节,吃了饺子吃粽子,吃了粽子吃月饼,吃完月饼就又要迎来新的一年了;由于传统节日本身是一种精神传统;由于当下时代的发展和西方国家节日的冲击,为了加强国家的文化软实力和国民对家国情怀的理解 ...
一个热气腾腾的锅,大家围坐在一起,可以在里面涮上各种食材,这个场景不用我多说,想必大家也都猜出来了,没错,这就是火锅,在这个寒冷的冬日,享用这样一顿火锅是不是给您的心里带来了一丝温暖。火锅好吃与否的关 ...
春笋顾名思义,这是一款春季的食材,春笋富含蛋白质及各种微量元素,深受消费者的喜爱,但是新鲜的春笋只适应当季食用,为了能够供应市场的需求,采取深加工的竹笋,通过真空包装机包装之后能够进行长时间存储,这也 ...
杨梅是我国的特产水果,原产中国浙江余姚,具有很高的营养价值,目前在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。宋代的平可正有诗说道:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金 。”所以说杨梅一般在 ...
冬天是一年四季中比较寒冷的季节,而在这个寒冷的冬季,却有着让人难以忘却的美食,而火锅却是冬天比较具有代表性的美食之一,而说到火锅的灵魂当属火锅底料了,火锅底料在制作过程中需要将各种不同的食材进行炒制, ...
烤肠的历史已经非常久远了,距今已有两三千年的历史了,为了适应各地的口味,各地形成了具有本地特色的口味,特别是二次世界大战之后,烤肠发展迅速。烤肠,是一种老少皆宜的烤制食品,价格便宜,不仅孩童喜欢吃,就 ...
说起世界上较会吃的名族,应当还是我们中国人。近些年来,我们也能够看到,在国外,已经有越来越多的中国美食被尝试,认可。像果蔬类的有苹果、荔枝、杨梅、大蒜等;而其它休闲食品有辣条、老干妈等等。随着老干妈、 ...
预制菜烹饪简单方便,受到了不少消费者的喜爱,预制菜的出现,让消费者可以像泡方便面一样似地简单操作,就可以享受酒店大厨般的美味,这让很多厨艺不精的主妇们也可以有大展拳脚的机会。虽然目前预制菜品类众多,但 ...
豆制品蛋白质含量较高,是不少素食主义者的代餐食品之一,而大豆拉丝蛋白是以大豆为主要原料制成的一款产品,其蛋白质要高于大豆,利用大豆拉丝蛋白加工成的食品随处可见,像是素火腿、各种素肉丸子、休闲素肉这几类 ...
气调真空包装机中防止物料成拱的措施。真空包装机在操作过程中会遇到一些复杂情况,那么该如何采取适当的措施来操作就需要大家熟悉操作流程。实际情况表明,物料粒度越小、粒子形状越复杂、物料内摩擦力 ...
对于压缩饼干这类食品,相信对于部分消费者来讲,一点也不陌生,它可以作为爱美人士的代餐食品,也可以作为“驴友”们常备代餐食品之一,它也是军工食品类的代餐食品之一。压缩饼干在包装上采用的一般都是以真空包装 ...