炒锅
说到炒锅，您是不是会联想到我们平时在家炒菜用到的炒锅，当然，这是炒锅的一种类型，但是对于一些大型食品加工厂而言，这种炒锅是不能满足企业对于大批量食品的炒制加工了，今天就来具体聊一聊食品加工行业常用大型 ...
民以食为天，我们天天都在和食品打交道，食品的储存，离不开食品的深加工，食品深加工包括原材料的分离、粉碎、分离、混合、冷藏和干燥，烘干过程是保证食品质量的关键环节，干燥食品可以防止微生物在食品中繁殖，便 ...
牛肉是我国的d二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，深受人们的喜爱，有“肉中娇子”的美称。而牛肉干则是我们很常见又比较喜欢吃的休闲零食。 牛肉干在我国不仅是零食，它 ...
搅拌炒锅是大型食品加工企业常用到的一类食品热加工机械，目前搅拌炒锅机械的种类很多，但其常用设备的基本结构是一致的， 即主要由搅拌装置，传动装置、搅拌容器、轴封等四大部分组成，下面就来一起分别介绍一下搅 ...
鸡是一种家禽，其驯化历史已经有4000年左右了，但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品；由于鸡在我国的历史比较久，所以关于鸡的吃法也比较多。 ...
随着时代的变迁，生活水平的提高，人们的消费观念也发生了改变，相较于之前，人们有钱都会存钱来，不舍得吃穿，现在就会比较舍得；尤其是父母对孩子，只要是对孩子好的，利于孩子健康成长的，父母都比较舍得。在肉类 ...
很多厂家使用锅炉，也听说过A级锅炉、B级锅炉、C级锅炉，但就是对D级锅炉不了解，D级锅炉是指30L≤设计正常水位时水容积≤50L且额定工作压力＜0.8MPa，汽水两用锅炉:额定工作压力≤0.04MPa ...
目前我国常用的调味品有很多将调味品包装起来不易受潮和沾染别的杂质。目前全自动调味品包装机用得比较多，这台全自动调味品包装机指的是给袋式真空包装机，可以实现自动投料、定量、抽真空、封口等多种不同功能，一 ...
红肠和腊肠、腊肉还有所不同，腊肠、腊肉是我国本土的食物，而红肠是国外引进的一种肉制品，是由猪肉、大葱等制作成的，因为颜色成红色所以被称为红肠。红肠它的原产地是俄罗斯，是在1913年传入中国，由一位技师 ...
油炸膨化食品一直以来是休闲食品的宠儿，但是随着人们生活水平的提高，对于健康意识也越来越重视，一些含有多油的油炸食品让人们开始望而却步，但是随着科技的不断发展，油炸食品也迈进了一个新的台阶，一款果蔬脆片 ...
气调包装也叫锁鲜装，它是近年来比较受欢迎的一种包装形式，采用这种包装形式包装出来的产品可以很好的保护食物的口感、颜色，而且可以延长食物的保质期，随着这一市场需求的加大，随之也带动了全自动连续拉伸膜气调 ...
烤肠的历史已经非常久远了，距今已有两三千年的历史了，为了适应各地的口味，各地形成了具有本地特色的口味，特别是二次世界大战之后，烤肠发展迅速。烤肠，是一种老少皆宜的烤制食品，价格便宜，不仅孩童喜欢吃，就 ...
生活中越来越多的真空包装食品，各种熟制品、半熟制品、生鲜食品等都有用真空包装机来包装。，很多居住在城市忙碌的上班族，长时间吃不着家乡的新鲜的果蔬杂粮，等亲朋好友给邮递过去的时候，原本新鲜的食物也就不那 ...
随着我们科技的不断发展和进步，越来越多的智能化设备开始进驻到我们的生活，智能炒菜机就是其中的一款，智能炒菜机是通过人工智能技术实现烹饪过程自动化的设备，拥有炒、煎、煮、炖、蒸、煲等功能，那么智能炒菜机 ...
说到厨房，这是食品加工的场所，而在我们日常加工食物的时候，会用到各种大大小小在厨房设备，那么在面对着各种不同品牌厨房设备时，我们该如何去进行选择呢？下面就来一起了解一下厨房设备采购上需要注意的几个方面 ...
鲤鱼、草鱼、黄花鱼、扇贝、三文鱼、小龙虾，说到这些名字，相信大家应该都吃过，而这类食品统称为海鲜类食品，通过不同的加工方式变成一道道美味的菜肴呈现在我们的面前，而对于海鲜食品的加工过程中，有很多家庭主 ...
马铃薯是常见的蔬菜之一，经过深加工后可加工成薯条、薯片等休闲食品，而在马铃薯进行深加工之前需要对其进行清洗，那么大型马铃薯加工企业是如何对其进行清洗的，下面就来一起解析一下马铃薯洗菜机工作流程。&nb ...
鱼类是海鲜的一种，因其寓意“年年有余”，鱼类美食成为了人们餐桌上常见的一道海鲜美食，鱼类海鲜品类众多，其做法也非常多样化，而在鱼类加工过程中，需要去刮鱼鳞、去内脏、改花刀或者片鱼片等一系列复杂的工序， ...
豆干也叫“素火腿”，是豆腐经过一些特殊的工艺加工而成的一种休闲食品，经过加工后的豆干口感更具韧性，加入各种口味的调料加工而成的豆干，老少皆宜，是一种比较受广大消费者喜受的一类休闲食品，豆干作为一款休闲 ...
开一家餐厅前期需要考察市场，然后再根据自身定位去进行选址以及装修，这需要一整套的流程化操作，缺一不可，而当餐厅建成以后，需要用到各种不同的加工设备，而我们在餐饮厨房设备类型选购上需要注意哪些方面？下面 ...
