在天宝初年,唐玄宗李隆基和杨贵妃在皎洁的月光下,赏月吃着胡饼,唐玄宗嫌胡饼这个名字不好听,杨贵妃为了讨皇上欢迎,给胡饼改为为月饼,从此后,月饼的名字就一代代的流传下来。在中秋月圆之夜,我们一般会一家人 ...
红烧肉你喜欢吃吗?红烧肉也叫东坡肉,又名滚肉;是江南地区特色传统名菜,属于浙江菜系;以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。红烧肉色、香、味俱全;薄皮嫩肉,色泽 ...
熏鸡是一道色香味俱全的传统菜肴,说起熏鸡的历史,据说是在雍正年间,有一位官员在灵山县有2位厨师李氏兄弟他们的拿手菜就是熏鸡,后来官员告老还乡之后,兄弟2人就在成立靠卖熏鸡生活;再后来兄弟2人将自己的手 ...
鲜食玉米是一个新的概念,当下鲜食玉米是比较火的;鲜食玉米也可以叫做水果玉米,是指具有特殊风味和品质的嫩玉米,和我们平时见到的玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点;鲜食玉米主要分为甜玉米,糯玉米,甜糯玉米 ...
在周敦颐的爱莲说中对莲藕有着这样的描述“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,”一种君子的气节显现出来;藕,又称莲藕,肥大,有节,中间有一些管状小孔,可以吃,也可作药。藕原产于印度,后来引入中国。迄今 ...
鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料,切去鱿鱼头部,只保留躯体,一般而言鱿鱼仔的躯体都是圆咕隆咚的,因为鱿鱼被切去的头部,剁碎调味后,会填充至由于腹部,经过熏烤制成的一种海洋休闲食品;当然也有的鱿鱼仔是带籽的 ...
预制菜现在而言,这个名字已经享誉大江南北了,说起来,我国预制菜的历史却已经有20多年的历史,只是之前没有一个统称,例如说午餐肉,四喜丸子,火腿,调料肉制品等都属于预制菜,疫情的到来,让这些原本五花八门 ...
随着时代的变迁,生活水平的提高,人们的消费观念也发生了改变,相较于之前,人们有钱都会存钱来,不舍得吃穿,现在就会比较舍得;尤其是父母对孩子,只要是对孩子好的,利于孩子健康成长的,父母都比较舍得。在肉类 ...
年糕这是为了纪念春秋战国时期的伍子胥而由来的一种食物,经过常年累月一代代的相传,人们每到过年的时候,年糕也成为了一种必不可少的美食,因为年糕和“年高”同音,所以年糕寓意着年年高。以前的年糕种类相对较少 ...
奶酪是距今4000多年前,一位阿拉伯人横穿沙漠,将牛奶装入养胃内,绑在骆驼上,想要倒出来食用时,发现牛奶成为了水和凝块,这就是奶酪的由来;从这里也可以看出牛奶需要高温碰撞才可以出来奶酪。很多人吃奶酪, ...
拉伸膜全自动真空包装机适合包装牛肉干,牛肉干受欢迎是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不 ...
海参、扇贝、黄花鱼,提到这些名字,这些是在海鲜行业中非常熟悉的名字,而在这非常熟悉的食材面前,经过了不同的加工工艺,加上风格各异的包装,让这些海鲜食品有了一个质的提升,而这些经过真空包装机包装后的海鲜 ...
说到夹层锅,这是食品加工中常用到的一种锅具,其主要作用是用来煮制食材的,而针对于不同食材的加工要求,夹层锅厂家将其进行了各种不同的细分,而目前夹层锅生产厂家也是鱼龙混杂,价位也是参差不齐,那么夹层锅厂 ...
预制菜是一种介于外卖和外出就餐的中间选择,是种免洗、免切、免调料的做菜方式;在懒人经济、在经济的催生下,尤其是疫情发生以来,预制菜被更多的人所熟知,尤其是90后、00后这些新一代的年轻人,预制菜也成为 ...
气调真空包装机操作过程中会遇到哪些问题?真空包装机在操作过程中会遇到各种不同的现象,那么主要有什么现象呢?对于研磨体在体内的运动,根据试验观察发现有下列几个现象:气调真空包装机操作过程中 ...
辣条是风靡了几十年的零食,不论是男你老少多一段时间都会想品尝一下它的味道;对于8090后的年轻人,辣条不仅仅是美食,还是童年的味道。8090年代的孩子,小时候,尤其是上学离家远的孩子,中午没有时间回家 ...
近几年,一些大的餐饮行业开始建立属于自己的“中央厨房”,通过统一化的清洗、切配以及加工、包装后,将半成品或成品类食品配送至线下门店,这样一来满足了消费者的需求,而且让企业通过另外一种方式进行盈利,可以 ...
说到果蔬类食品,目前经过高科技的加工,摇身一变成了人们喜受的休闲零食,例如我们常见到的果蔬脆片、果蔬冻干块等等,果蔬脆片采用的是经过低温油炸的方式进行加工的,而果蔬冻干块是经过果蔬真空冻干机来进行加工 ...
在商超的货架上,真空包装的食品随处可见,这也是目前非常受消费者欢迎的一类食品,经过真空包装后的食品不仅利于存储,开袋即食,而且携带方便,是人们休闲娱乐的必选食品。而你知道一台用于食品包装的真空包装机是 ...
春笋顾名思义,这是一款春季的食材,春笋富含蛋白质及各种微量元素,深受消费者的喜爱,但是新鲜的春笋只适应当季食用,为了能够供应市场的需求,采取深加工的竹笋,通过真空包装机包装之后能够进行长时间存储,这也 ...