北京烤鸭、南京盐水鸭、上海八宝鸭、南安板鸭、杭州酱鸭、四川樟茶鸭、福建姜母鸭以及无为板鸭是我国的八大名鸭;其中南京人吃鸭有“无鸭不成席”的说法。据说在元朝时,朱元璋要在中秋节的时候起义,起义的口号则是 ...
预制菜现在而言,这个名字已经享誉大江南北了,说起来,我国预制菜的历史却已经有20多年的历史,只是之前没有一个统称,例如说午餐肉,四喜丸子,火腿,调料肉制品等都属于预制菜,疫情的到来,让这些原本五花八门 ...
中国人在表达对于某种动物的喜爱有一种固定的模式,那就是“它浑身都是宝”;而鸭子就是“它浑身都是宝”中的一种,鸭子身上的绒毛,内脏以及一身的肉,都不会被浪费掉,都可以得到应用。中国人对于养鸭的历史已经有 ...
“天下美食,鸡蛋就占了一大半”,提起鸡蛋,那真是每家餐桌上都少不了的食物,鸡蛋在我们的日常生活中,真是称的上物美价廉,营养丰富,是滋补类的营养品,不论是孕产妇、小孩、老人或者术后的病人,鸡蛋都是有限考 ...
鸡是一种家禽,其驯化历史已经有4000年左右了,但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品;由于鸡在我国的历史比较久,所以关于鸡的吃法也比较多。   ...
豆干在我国已经有上千年的历史了,西汉时期淮南王刘安无意中发现了豆腐,有一位胆大的农民,品尝了一下味道还不错,后来就把这种食物叫做“豆腐”。豆腐的谐音就是“兜福”在我国是一种美好寓意的,也是过年餐桌上一 ...
在广东、福建等地区中秋季除了吃月饼,还有一种美食,那就是八月中秋舂糍粑、吃糍粑;糍粑是代表一种团圆的食物,吃糍粑有着美好寓意,代表着吉祥如意、团团圆圆,因为千百年来,人们对于中秋吃糍粑也是情有独钟。& ...
黄鱼除了朝鲜有少量渔产外,全世界百分之99黄鱼产量都在中国,堪称具中国特色的海鱼之一。中国人吃黄鱼的历史悠久,在春秋战国时期就有了吃黄鱼的历史,据传当年吴王阖闾与东夷人作战,在双方粮草殆尽之时,看到海 ...
佛跳墙是闽菜系,是福建省福州市的一道名菜;佛跳墙距今已有200多年的历史,据说是由清道光年间,福州的掌柜制作的一道菜品。这道菜的由来还是比较有趣的,一天福州的以为掌柜外出,在路上看到群乞丐吃饭吃的比较 ...
鸡蛋是我们早上餐桌上都会出现的一种营养食物,一天一蛋就可以满足我们一天所需要的营养,鸡蛋的家常吃饭有很多,早上的水煮蛋、荷包蛋、蛋茶;但是天天吃也有吃腻的时候啊;随着社会的发展,物质的不断丰富,鸡蛋的 ...
近年来,随着科技的不断发展和生活水平的提高,越来越多的人们开始青睐于用自动化的设备来替代我们的日常工作,特别是大型的食品加工场所,例如大型了职工食堂,需要达到同时满足几百人甚至是上千人同时就餐,光靠大 ...
食品在进行销售的时候一般以散装和包装这两种方式出现在我们的面前,而食品包装中应用较多的一种包装方式就是真空包装了,目前随着科技的不断发展和进步,许多大型食品加工企业开始采用全自动食品包装机实现自动流水 ...
热气腾腾的锅底,加上各种不同的食材,一锅美味的火锅可是说是冬天的标配了,在寒风刺骨的冬日,一家人围坐在一起,细细品尝着美味的火锅,可以说是非常幸福的一件事情了,说到火锅,就不得不提到一款火锅食材,那就 ...
方便速食产品是非常受人们欢迎的一类食品,例如大碗面、米线、螺狮粉以及速食火锅等这些产品非常受消费者的喜爱,这类产品有一个共同的特点就是产品的外包装,都是采用收缩膜包装机来对其进行包装的,而目前收缩膜包 ...
眼看临近年关,包装车间内,包装工人正在忙碌地为客户包制粘豆包,Q弹的口感,包满杂粮的馅料,不仅满足了消费者对于味觉的享受,而且更加符合健康食品的定位要求。而粘豆包加工厂在粘豆包包装上,经过了一系列的变 ...
说到板栗这款食品,有很多人就会联想到有名的街边小吃“糖炒栗子”,而小吃除了被赋予一种吃的味道,而更多的是我们对于儿时的回忆。随着时代的发展变化,栗子的吃 ...
说到厨房,这是食品加工的场所,而在我们日常加工食物的时候,会用到各种大大小小在厨房设备,那么在面对着各种不同品牌厨房设备时,我们该如何去进行选择呢?下面就来一起了解一下厨房设备采购上需要注意的几个方面 ...
真空包装机是食品包装中常用到的一类包装机械,通过真空包装后的食品不仅能够延长食品保质期,而且易于携带和存储,通过这种包装方式也让很多地方特色小吃走向了我们的餐桌,而真空包装机在使用过程中,经常会有食品 ...
说到食堂,这是一个批量加工菜品的场所,而食堂菜品在加工过程中需要考虑到可以同时满足多人就餐,而采取只靠人工来进行菜品的炒制显然是无法满足需求的,在这里,食品自动炒菜机的出现就可以解决这个问题,而食堂自 ...
豆干、肉脯、辣条、牛肉干,泡椒凤爪,提到这些名字,对于零食控来讲一点也不陌生,零食,不像主食那么重要,但是当这些美味与颜值并存的零食出现在我们的面前,却总是让人心动,这也许就是零食的魅力所在吧!而在现 ...