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通过真空包装机包装的辣子鸡是中国美食在国外又一爆火产品

文章来源:http://www.huierjixie.com 发布时间:2022-05-14 浏览次数:11

说起世界上较会吃的名族,应当还是我们中国人。近些年来,我们也能够看到,在国外,已经有越来越多的中国美食被尝试,认可。像果蔬类的有苹果、荔枝、杨梅、大蒜等;而其它休闲食品有辣条、老干妈等等。随着老干妈、辣条这类食品走向国际得到外国友人的认可后,又一种中国食物得到外国人的青睐,那就是来自川渝地区的辣子鸡。

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辣子鸡是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。越是辣就越美味,并且只要一吃就会上瘾。根本停不下来。

这一道川渝地区经典的菜色一般是以整只鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等调味料炒作而成;当然了不同地区对于辣子鸡的制作方法也有所不同,但是麻辣味浓郁就是辣子鸡的的特色;之所以制作辣子鸡是因为鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量却较低,也比较符合人们对健康饮食的要求。

  炒制食品一般是我们中国人的特色,国外想要食用,先不说调味料是否齐全,就算是制作步骤炒制方法他们也不一定能够做到啊。真空包装的食品正好可以满足他们对于品尝辣子鸡的愿望。所以食品生产厂家将真空包装机运用到辣子鸡的包装当中,延长辣子鸡的保质期,创造外汇。

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  可以用于辣子鸡的真空包装设备有很多,像双室真空包装机滚动式真空包装机拉伸膜包装机、给袋包装机以及气调真空包装机都可以应用到辣子鸡的包装当中;具体的要看辣子鸡的包装形式。辣子鸡一般而言有2种包装形式,一种是袋装的另一种适合装的,我们具体来了解一下吧!

  袋装的辣子鸡可以采用滚动真空包装机拉伸膜包装机或者给袋包装机来进行产品包装,采用食品专用的容器材质,将产品装入包装容器内,抽真空,封口;后经过高温高压蒸煮,来延长产品的保质期,包装后在经过后道工序,一般辣子鸡的保质期可以在45天到180天之间,具体的也要看厂家的生产工艺,这样包装的辣子鸡,它缩小了空间,延长了保质期,方便运输,尤其是运往国外,可以降低运输费用。

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  而盒装的辣子鸡有2种包装形式,可以采用气调包装机进行包装,一种是锁鲜装另一种则是真空包装;锁鲜装的就是通过气体置换的形式延长保质期,抽出真空,充入混合气体(氧气、二氧化碳、氮气等)延长产品的保质期,一般可以在7-15天左右;而真空包装的则需要耐高温的包装盒,经过包装后和袋装的产品一样,在经高温高压蒸煮,延长保质期,它相对于更方便一些,买回家凡在微波炉加热几分钟就可以食用。但是它相对于袋装的产品更占地方。

  不论是袋装的还是盒装的产品,都可以满足辣子鸡的包装要求,都可以包装辣子鸡助其走向国际,让外国友人品尝到辣子鸡的美味;相信随着社会的发展,我国会有更过的传统美食得到国际的认可,让外国友人除了了解到我国文化的博大精深之外,还会深深爱上我国的美食。


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