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预制菜包装,佛跳墙通过这款真空包装机实现了自动化包装

文章来源:http://www.huierjixie.com 发布时间:2022-08-06 浏览次数:55

佛跳墙属于闽菜系,是福建省福州的一道名菜,又被称为福寿全;这道菜距今已有200多年的历史;据记载,它的名字和由来都比较有趣,据说有一天以为财管的掌柜外出,见到一群乞丐吃饭吃的很香,得到启发,回去以各种原料杂烩于一瓮,配之以酒,创造了这道菜;后来一群秀才慕名而来,说出来佛跳墙这个名字。

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佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。由于佛跳墙有荤有素,所以营养价值比较高,更是宴席上不可获取的一道菜品。

由于佛跳墙使用的都是一些名贵的材料,对于我们家庭而言,佛跳墙的制作步骤是这样的,要准备鸡、排骨、大虾、牛蹄筋、鲍鱼、木耳、蘑菇、鹌鹑蛋、黄酒、盐等;锅中加入鸡,提前炖好的牛蹄筋,排骨,料酒,盖上盖大火煮开,开盖撇去浮沫。盖上盖小火炖制2小时,将鸡捞出,在放入其它材料,小火炖一小时。看到上面的操作步骤,你还会在家做佛跳墙吗?太麻烦,从处理材料,到上桌吃到佛跳墙,毫不夸张的说,需要大半天的时间。这可不符合我们年轻人的生活方式呦!

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我们的90后00后追求的是快捷的生活方式,这就给食品企业创造了商机,经佛跳墙制作成即食产品来供应市场,即食产品就需要包装,真空包装机加入到包装的大军当中。佛跳墙采用全自动真空包装机来进行产品包装。

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全自动真空包装机也可以说是采用拉伸膜包装机来包装佛跳墙,拉伸膜通过模具,形成一个圆形模,佛跳墙装入圆形托盘,将托盘摆放到设备当中,也可以直接摆放产品,进入到抽真空封口区,进行抽真空封口工序,后在经过喷码区,喷印上生产日期,经过横切,纵切刀之后,形成单个的产品。对于拉伸膜包装机产品的废料有废料收回系统进行回收,保持车间的干净整洁;该款设备一台就相当于一条流水线,自动化程度高,省人工。对于企业而言,选择这款设备进行产品包装,不仅节省了人工成本,还实现了自动化包装,提高了产能。


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