滚动包装机从控制开关区分，机械开关和电脑触摸屏开关两种，机械开关需手动开合，而电脑控制的启动后只需要启动就可以按照程序循序渐进的工作。电脑触摸屏控制的滚动包装机是经多年来结合同类产品自主研发的新产品，具有结构新颖，连续包装，定位准等优点。它克服了同类机器普遍存在的缺点，如：输送带步进不准、布带拉长从而导致的封口位置偏移等缺点。
这台机器适用于大规模生产企业的产品抽真空包装。比如：肉类、酱腌产品、水产、海产品、蔬菜、农副产品、果脯、粮食、豆制品、药材、电器等，因为设备可以设置倾斜角度，含液体产品也可以包装。机器的工作过程是：放入包装机— 真空抽气 —电热封口 —放气—工作室上升 —完成。本机在十多的应用和改进过程中，更加符合人工学原理，让人们应用起来愈加得心应手，下面是这台机器的显著技术特点。
一、开盖、合盖、步进、送料是采用一个电机传动，这样可以保证传动的同步性和准确性。同时，这样也可以减少电器控制，使机器操作更简单，故障率大大降低。传动件采用连杆装置和分度结构等全机械结构，由于是低速运行，保证了机器的稳定性和耐用性。明显优于同类机器。
二、系统具有计数功能，可设定真空时间，封口时间，放气时间，操作简单、用着放心。工作室采用不锈钢厚板加强结构，能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。电器和加热装置的精度及稳定性都达到国际先进水平。 采用PVC软底履带及铝合金固定，保证了包装袋不受划伤。 传动系统采用电磁刹车。
三、经过滚动包装机包装后的产品排除了包装容器中的空气，通过高温蒸煮后能防止食品变质。因为袋内气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热蒸煮效率，也避免了加热蒸煮时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。经过包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
四、传送带的走动及工作室的起落不用电机，是借助真空共用气缸控制，这样节能效果很好，一年可节省近万元的电费。运行时噪声低，传送平稳。故障低，没有电机，可省去电机及控制电机电器的故障。封口质量高，气缸控制传动定位准确，不会因走偏而损伤加热条，影响封口质量。
五、滚动包装机下面装有滚轮，这样挪移很方便，摆脱了以往机器给我们笨重的感觉，方便了自己。
以上就是这台滚动包装机的技术特点，电脑触摸屏控制的机器造价稍高，但工作性能稳定，使用寿命长一些。
