拉伸膜包装机在香肠制作包装中起到什么作用？真空包装机可用于香肠、烤肠等肉制品的包装，那么首先带大家了解一下香肠的包装制作过程。现在香肠很多用真空包装机来包装的，其中使用多的还是全自动真空包装机，那么真空包装机价主要是不同的配置，价钱不同，不同的包装机械，包装出来的效果也是不同的。
拉伸膜包装机在香肠制作包装中起到什么作用？原料:猪肉100千克,鱼子30千克,杏肉3千克橘皮4千克,地黄叶4千克,花生4千克,谷精草3千克,山楂粉9千克桃树叶3千克,草石蚕7千克,鸡肉香精0.1千克,朗姆酒4千克,白糖、味精、食盐适量。
拉伸膜包装机在香肠制作包装中起到什么作用？制法:
(1)将猪肉和杏肉混合绞碎,拌入山楂粉,置于铺有一层月桂叶的蒸笼内在温度为90℃下蒸6分钟,出料冷后加入朗姆酒,搅拌,在密闭容器内放置3天,所述密闭容器所在环境温度为5℃。
(2)将鱼子洗净后在浓度为百分之七的柠檬酸溶液中浸泡10小时。
(3)取草石蚕的块茎与花生混合研碎,加适量食盐在锅中文火翻炒3分钟。
(4)将橘皮、地黄叶、谷精草、桃树叶混合,加水提取,得提取液。
(5)将上述处理过的原料与剩余各原料混合,搅拌均匀,即得馅料。
(6)采用胶原蛋白肠衣进行灌装,每15厘米长度结扎系结,得半成品。
(7)晾制:若自然环境温度≤10℃,采用阳光晾晒、风干,先晾晒2天,然后放置通风处自然风干7天;若自然环境温度≥10℃,则采用65℃烘房烘制10小时,再放于通风处自然内干5天。
(8)装袋:按包装袋标示净含量进行定量装袋。
(9)蒸煮:采用卧式锅水，温度和时间为110℃,50分钟,加压0.15MPa。
(10)降温:水降温至40℃时出锅,再自然降温至25℃以下进行包装,即得鱼子猪肉香肠。
拉伸膜包装机在香肠制作包装中起到什么作用？特点:
(1)产品的原料配方及加工方法及加工工艺具有独特性。
(2)产品工艺简单易行,适于各种规模的食品加工企业生产,并且更利于工业自动化生产。
(3)可以直接食用,鱼子口感具有爆裂感,耐咀嚼,口味咸鲜,营养丰富。
(4)可以大量消化鱼子,生产成本低,大力推进水产养殖业的发展。
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